어린이 여러분 모두다 옥수수를 아시지요

  그런데 옥수수는 북아메리카 인디언 들이 처음 발견 했답니다.

  그 당시에는 인디언들은 영국과 싸우고 있었지요

  그래서 빨리 먹을 수 있고 쉽게 먹을수 있는걸 생각해 보았는데

  그게 바로 옥수수 였답니다.

  옥수수의 종류

  옥수수의 종류는 매우 많아요

  폭립종(튀김씨) 감미종(단씨) 연립종(가루씨) 경립종(굳은씨)

  마치종(오목씨)  유부종(껍질씨)

  이 있어요  

  우리 나라에서 많이 먹는 옥수수는 단맛이 가장 많은 감미종이고,

  팝콘을 만드느 옥수수는 폭립종이에요

  다른 종들은 가축의 사료나 다른 여러가지 것들을 만드는 데 씁니다. 

  가루 콘밀 옥수수 녹말 옥수수 기름 시럽 시리얼

  베이비 파우더 접착제 비누 술 의약품

  이번에는 옥수수로 인디언 들은 어떤 요리를 해 먹었을까요?

  옥수수로 만드는 요리

  삶은 옥수수    팝콘     옥수수와 콩을 같이 끌인 서커태쉬

  토르티야    

  타코: 얇은 옥수수 빵 위에 고기 야채 치즈 매운 소스 따위를 뿌려

  얹어 싸서 먹는 요리

  타말리 옥수숫대 말린 옥수수 가루

  인디언들은 왜 이런 요리를 먹었을까?

  멕시코 인디언들은 옥수수 가루를 얇게

  구위 토르티야라는 빵을 만들어 먹었어요

  또 양념한 고기를 옥수수 가루에 섞어 옥수수 껍질에 싸서

  찐 타말리도 먹었고요

  북아메리카 인디언들은  옥수수와 콩을 요리해서 먹었고요

  인디언들은 수이삭도 먹고, 단물이 벤 옥수숫대도 빨아 먹었지요

  오늘날 과학자들은 질 좋은 단백질이 들어있는 새로운 옥수수를

  개발 했어요

  우리가 튼튼 하고 건강해지려면 딘백질이 필요해요

  과학자들은 언젠가 이 새로운 옥수수가 전 세계의

  굶주린 사람들을 도와줄 수 있기를 바란답니다